気になる子の子育てについて多く寄せられるのが「偏食」についての悩み。発達障害の傾向がある子どもの中には、さまざまな理由で偏食になっている子が多くいます。
「この子の偏食は直らない」とあきらめてしまわずに、根気づよく食の楽しみを広げる工夫をしていきましょう。

目次（全86回）

• 偏食対策コラム第1回　まずは原因を考えてみよう。発達障害の傾向がある子どもの偏食
• 偏食対策コラム第2回　子どもに偏食が見られた時の「大切な4つの鉄則」
• 偏食対策コラム第3回　「小さく切って混ぜる」は有効？ 見た目が原因の偏食
• 偏食対策コラム第4回　偏食は「嫌いなものを全然食べない」パターンだけじゃない？食べ過ぎる子どもへの対策
• 偏食対策コラム 第5回　一度は気に入ったはずの料理、また作ってみたら手が進まないのはなぜ？
• 偏食対策コラム第6回　偏食の子どもが苦手な食べ物を、普段食べるものに混ぜてみたら……
• 偏食対策コラム第7回　「三角形のおにぎりはおにぎりじゃない」？形へのこだわりによる偏食（1）
• 偏食対策コラム第8回　「食パン以外はパンじゃない」？形へのこだわりによる偏食（2）
• 偏食対策コラム第9回　麺をすするのが苦手
• 偏食対策コラム第10回　偏食と外食（1）「偏食があるので外食や旅行がしづらい」
• 偏食対策コラム第11回　偏食と外食（2）「外食した時のザワザワが苦手」
• 偏食対策コラム第12回　偏食と外食（3）「ここのチェーン店はお気に入りだったはずなのに」

発達障害（ADHD、アスペルガー障害等）の傾向のある子どもは、手先が不器用で食器を上手く扱えなかったり、食事中に注意力が欠けてしまったりと、食べこぼしが多くなりがちです。

例えば、スプーンであれば食べられるものも、箸になると思ったように食べられないということが起こります。

食事の上で困難が続くと、食べこぼしの問題だけでなく、食べること自体が嫌になってしまい、それをきっかけに偏食になってしまう子どももいます。

偏食への具体的な対処法　→　子どもが扱いやすい食器やカトラリーに変えましょう

そんな時は、スプーン、フォーク、箸など、その都度子どもが扱いやすい食器やカトラリーに変えることや、食材を食べやすい大きさにするなどの工夫が必要です。

子どもにとって扱いやすい食器やカトラリーの特徴

手先が不器用な子どもに扱わせるカトラリーは、持つ部分となる柄が太いものや、滑りにくい素材でできているものが良いです。素材は、子どもでも軽くて持ちやすいプラスチックや木の素材でできたものの方が良いでしょう。

食事中に集中できなくなってしまう子どもには?

食事の際に手が止まってしまう、集中力が切れてしまって食べこぼしをしてしまう子どもには、注意が逸れているのに気が付く度に名前を呼び、食事中であることを優しく伝えましょう。

Bくんはごはんが大好きです。

そんなBくんにおにぎりをあげると、最初のうちは勢いよく食べるのですが、なんだか途中から食べづらそう……。

だんだんと口の周りにごはん粒がつくようになり、やがて機嫌が悪くなって、食べるのをやめてしまいました。

偏食の原因　どうして食べなくなってしまったの？

Bくんのように、ごはん粒などの食べ物がペタペタと口の周りにくっつくのを嫌う子どもがいます。

おにぎりだけでなく、サンドイッチやピザ、すいかのような三角形の食べ物は、食べていると段々と口に触れる面積が広がり、口の周りに食べ物が当たります。

偏食への具体的な対処法 → 食べやすく口に付きづらい形や大きさにしましょう

はじめから食材を口の周りにつきづらいかたちにする（たとえばおにぎりであれば俵型）と、こういった子どもには食べやすくなります。

大きさを小さくして、一口でパクッと食べられるようにするのも有効です。サンドイッチやピザであれば、三角形や扇形に切るのではなく、５cm角程度大きさの四角形に切ると、口につきづらく不快感が小さくなって食べやすくなるでしょう。

Aちゃんは食事の時に口の周りをしょっちゅう汚してしまいます。

Aちゃんはそのことに気づくと、焦りながら自分の服やテーブルのクロスで拭き取ってしまいます。

また、大きな食べ物は口の周りに食べ物のかすがつきそうなのが嫌なのか、食べにくいのが嫌なのか、あまり食べようとしません……。

偏食の原因　手や口に食べ物が付くのが苦手、汚れたくない

食事の際に手や口に食べ物がつくこと、汚れることを苦手に思う子どもがいます。

感覚が敏感な子どもの場合、そういったいっけん小さなことも不快に感じてしまい、食事を妨げる原因になるのです。

その不快感が食事への意欲を削ぐのです。

偏食への具体的な対処法 → 汚れを拭いたり洗ったりすることを促しましょう

子どもが手口の汚れによって食事が続けられない時には、その汚れをすぐ取ってあげられるように、近くにティッシュペーパーなどを用意しておきます。そして、ティッシュペーパーなどを使って汚れは取り除けることをしっかり伝えましょう。

また、食事の際には、手や口を洗うために席を立つことを認めてあげるようにします。

事例にあったAちゃんの場合、口の周りが汚れたりするのをひどく嫌う子どもなのです。口の周りがベタベタしたり、色がついてしまったり、それが乾くとかゆかったりするのが不快なのでしょう。

Aちゃんのような行動を見せる子どもがいたら、すぐにその汚れを取ってあげるのを手伝ってあげてください。

食事のこだわりは食べ物自体だけでなく、食事をとる場所、座る席にもみられます。

子どもの中には、「その場所以外は嫌だ」、「落ち着かない」という自分なりの揺るぎないルールを持っている子どもがいて、その条件が満たされない場合には食事に手をつけないことがあります。

そんな時は無理に場所や席を移すのではなく、子どもの主張を認めてあげましょう。

子どもにとってはその場所が一番落ち着く場所であり、食事に集中できる場所なのです。

無理に移そうとすれば、ストレスを増やすだけです。

子どもは成長と共に環境への変化に柔軟に対応できるようになってきます。

心に落ち着きがみられるようになってきたら、徐々に変化を与えていき、落ち着いて食事をとれるようにしてあげるのが良い方法です。

偏食の事例 みんなのザワザワが気になる

Bちゃんは保育園の給食の時間になると、友達から離れようとしたり、耳を塞いだりすることがあります。おかげで食事が全く進みません。

楽しい時間のはずなのに、一体どうしたのでしょうか…？

偏食への具体的な対応策→静かな場所に移動させましょう

Bちゃんは大勢で集まって食べる時に聞こえる話し声や、「クチャクチャ」といったそしゃくする音、「カチャカチャ」といった食器の音が苦手なのかもしれません。

そこで我慢させていても、食事は進みませんから、あまりに不快なようであれば別の静かな部屋に移動させます。

1人だけ別室に移すことは見方によってはかわいそうに見えるかもしれませんが、本人にとっては、苦手な音で満ちた場で食事をとることの方が辛いのです。

感覚が敏感な子どもは、発達障害（ADHD、アスペルガー障害等）の傾向がある子どもには特に多くいます。

食事をする際の場所や、その場所のにおい、音、様々な環境が気になり、食事ができないことがあります。

食事をする場所の環境を全面的に変えることは難しくても、子どもが気になっている要因の一部を取り除いたり、軽減させるたりすることなら、周囲の大人にもできることです。

偏食の事例 お昼ごはん直前の給食室のにおいが嫌

Aくんが保育園のお部屋で遊んでいると、何やらおいしそうなにおいがしてきました。

どうやらすぐ近くの調理室から香りが流れてくるようです。

でもAくんはこのにおいが嫌なようで、機嫌が悪くなってしまいました…。

偏食への具体的な対応策 においがしない部屋に移動させましょう

調理室はご飯を作るところですから、給食の直前になると外ににおいが漏れます。

そしてこのにおいが気になるという子どもは少ないのですが、発達障害の傾向のある子どもにとっては、そのにおいを強く感じ取ってしまい不快に思うことがあるのです。

そんな時はにおいのしない別の部屋に移動させるか、部屋の換気を行うようにします。

給食の時間が始まるまで別の部屋で落ち着いて待機させるようにすることが大事です。

○事例5、特定の組み合わせ以外は食べられない

Eちゃんはファミリーレストランに行くのが大好き。

でもいつも決まってチーズのかかったハンバーグしか食べません。

お母さんが「ソースのかかった和風ハンバーグはどう？大根おろしのかかったサッパリしたのはどう？」と聞いても、「それはハンバーグじゃないもん！」と言って食べようとしないのです…。

対応策5、料理には様々なバリエーションがあることを説明しましょう

Eちゃんはチーズハンバーグが好き過ぎて、「ハンバーグにはチーズがあるものだ」という思い込みが強まっているのでしょう。

そんな時は、ファミリーレストランのメニュー表や絵本を使って、「こういうのもハンバーグなんだよ」と説明してあげると良いですね。

最初はなかなか理解できないかもしれません。

ただ、実際に保護者の方やご兄弟が注文した別のハンバーグを少し分けてあげみるといかがでしょうか？

同じハンバーグであることに気付き、別のバリエーションのものを食べられるようになることがあります。

○事例4、特定のメーカー以外の食べ物は嫌

Dくんは○○乳業の牛乳以外は飲めません。

チーズも、ヨーグルトも、バターも○○乳業以外の食べ物は口にしようとしません。

お母さんとしてはメーカーにこだわらずに、食べて欲しいようですが…。

対応策4、中身をチェンジする工夫もアリです

発達障害（ADHD、アスペルガー障害等）の傾向のある子どもは、感覚が敏感であるためにメーカーの違いによる食べ物の食感、味、香りの違いを細かく感じ取ることができる場合があります。

どうしても違いに気付いてしまう場合は、無理に他のメーカーの物を押し付けないようにした方が良いでしょう。

また、メーカーへのこだわりは食感や味の違いだけでなく、メーカーのパッケージ、ロゴに向けられている場合があります。

その際は、別のメーカーの食品を与える場合には、そのパッケージから直接出しながら与えるのではなく、別容器に移し替えてから与える方法を試してください。

まずはお子さんが「食感や味orパッケージ」のどちらに対してこだわりを持っているかを見極める必要があります。

そして原因に応じた対応をします。

○事例3、お弁当は海苔が入っているのが当たり前じゃないの？

Cちゃんは海苔弁当が大好き。

でも、お弁当を開けた時に海苔が無い時は食べようとしません…。

対応策3、バリエーションがいろいろあることに少しずつ慣れる

Cちゃんは「お弁当＝海苔弁当」というイメージがついてしまっているのですね。

そのため、その他のお弁当は自分が食べられるものじゃないと思いこんでいるのです。

そんな時は絵本などのイラスト、お弁当屋さんのメニュー表を見せてあげ、お弁当のバリエーションが色々あることをわかりやすく説明してあげます。

そして、お弁当に入れるのりの大きさを徐々に小さくしていきます。

大切なのは急に小さくするのではなく、1週間ぐらいかけて徐々に小さくするのです。

そうすればのりが入っていなくても安心できるようになります。