Q．栄養を補うためのサプリメントは使っても良い？

偏食がひどく、食べられない食べ物も多いです。

栄養が足りているか心配なのですが、サプリメントを使っても良いでしょうか。

今は色々なサプリメントがありますよね。

A．偏食がひどい場合、サプリメントで補おうとする保護者がいます。

気持ちはわかりますがおすすめはできません。

今数多く発売されているサプリメントは、CMやパッケージに書かれている効果には目を見張るものが多いです。

しかし、サプリメントも薬同様、副作用があるものがあります。

多量に摂取した場合、その副作用は大人よりも子どもの方にひどく出ることがあります。

またサプリメントを飲んでいれば、偏食を改善しなくても良いということにはなりません。

食事は生活の根幹です。

栄養をとることはもちろん、人と人のコミュニケーションにも大切なことです。

できるだけ、サプリメントに頼らず、ぜひとも偏食を改善して楽しい食事ができるようにしてください。

Q、箸が上手に使えず手づかみをしてしまう

食事をする時におはしを上手く使えない子どもがいます。

使えないことにイライラし出し、その後の食事が手づかみになってしまいます。

注意をするとはしを使おうとするのですが、目を離すと手づかみに戻っています。

 A、食べやすいようにサポートをしてあげましょう

おはしを使い慣れていない子どもがいます。

そんな時はおはしではなく、スプーンやフォークを使っても良いことにします。

またスプーンやフォークでも、使用されている素材や大きさによって使いにくさ感じることがあります。

その子どもにとって一番使いやすいものを用意するようにします。

 さらに食材の大きさによっては、おはしやフォークで持つことができても、口に運んで入れることが難しいことがあります。

そのような場合には、あらかじめ食べやすい大きさに切って出してあげたり、子どもの食べる時の姿勢などにも注意するようにします。

□食事の環境が原因している

▽好きではない食器はNG

食器には様々な色、形、素材、模様があります。

大人でも自分の使う食器の好き嫌いがありますが、発達障害（ADHD、アスペルガー障害等）の傾向のある子どもでは、「好きではない食器」で食べることは耐えられないことなのです。

子どもが、食器に抵抗があるような場合、他の方法を使っても偏食は改善しません。

以下のようなケースがありました。

幼稚園でほとんど給食を食べることができない子どもがいました。

いろいろな工夫をしてもあまり効果がありませんでした。

家で食べられている料理を持ってきてもらい、幼稚園の給食のお皿に盛りつけても食べられませんでした。

給食の時の「何か」が影響していると考えた保育者は環境をいろいろと変えて試してみました。

家で使っている食器類（皿、お椀、茶碗）を保護者に持ってきてもらい、盛り付けたところ、子どもは家と同じように食べました。

子どもにとって食事を取り巻く環境は、できるだけ統一するようにしてください。

○事例1、金属でできたフォークが嫌い

保育園で給食を食べる時間になったAくん。

今日はAくんが大好きなハンバーグです！

しかし、先生が金属のフォークを渡しても食べようとしません。

一体どうしたのでしょうか…。

対策法1、別の素材のフォークに変えてみましょう

Aくんが大好きなハンバーグを食べないのは、金属製のフォークだからかもしれません。

先生が保護者に話を聞いてみると、家ではいつもプラスチックのフォークを使っているとのことでした。

Aくんは金属の「カチン」とした音や「冷たさ」が苦手だったようです。

こういったことを防ぐためにも、あらかじめ保護者の方と園の先生とで、お子さんの食事のこだわりなどの情報交換をしておきます。

○事例3、水分が少ない食べ物、パサパサしているのが嫌

Ｃちゃんはパサパサしたものが苦手。

口の中に張り付く感じや、飲み込みづらいのが嫌みたいです…。

時々、のみ込めないことにイライラしてしまい、口から出してしまうこともあります…。

対応策3、調理方法を変えて汁気を増やしましょう

Ｃくんのようにパサパサしたものが苦手という子どもは多いです。

そんな時は調理方法を変えて汁気を増やすのがおすすめです。

魚であれば、焼き魚ではなく煮魚にしてみたりします。

パサパサしがちな煮たカボチャは、煮る時の水分量を増やします。

また、子どもに人気のハンバーグも、パサついていて食べづらいという場合があります。

ハンバーグは卵や小麦粉などのつなぎの分量を増やすだけでも、かなりパサつきが抑えられます。

試してみてください。

あと、クッキーやふかし芋、ゆで卵などでも同様の事例がみられます。

その際は食事の際にこまめにジュースやお茶を飲むことを促してみてくださいね。

○事例3、お弁当は海苔が入っているのが当たり前じゃないの？

Cちゃんは海苔弁当が大好き。

でも、お弁当を開けた時に海苔が無い時は食べようとしません…。

対応策3、バリエーションがいろいろあることに少しずつ慣れる

Cちゃんは「お弁当＝海苔弁当」というイメージがついてしまっているのですね。

そのため、その他のお弁当は自分が食べられるものじゃないと思いこんでいるのです。

そんな時は絵本などのイラスト、お弁当屋さんのメニュー表を見せてあげ、お弁当のバリエーションが色々あることをわかりやすく説明してあげます。

そして、お弁当に入れるのりの大きさを徐々に小さくしていきます。

大切なのは急に小さくするのではなく、1週間ぐらいかけて徐々に小さくするのです。

そうすればのりが入っていなくても安心できるようになります。

Q．自分から食べたがらないけれど口に入れたら食べる、これで良いのでしょうか

私の子どもには苦手な食べ物があります。

決して自分からは食べようとしませんが、母親の私が口に入れるとなんとか食べます。

これを続けていても良いのでしょうか。

A．声かけと相談とほめること

口に入れたら何とか食べる子どもがいます。

ただ子どもにとっては、本当は食べたくないはずなので、ストレスを感じていることは確かです。

そのまま食べさせ続けると、「本当は嫌なのに無理矢理食べさせられていた」という体験をずっとし続けることになります。

偏食の改善には「子どもの意思で食べること」が重要です。

口に入れる前に「どう？食べてみようか？」と声をかけることや、「どれくらいの量だったら食べられそう？」といった相談することを欠かさないようにしましょう。

そして少しでも食べたらほめることがポイントです。

Q、苦手な食べ物をわざと床に落としてしまう

自分の苦手な食べ物があると、わざと床に落として食べられなくする子どもがいます。

思わずしかりたくなるものですが、どうしてこんなことをしてしまうのでしょう。

そして、どうするべきなのでしょうか。

A、子どもとどれくらい食べるか相談してみましょう

嫌いなものを床に落とすのは、「食べたくない、無理だ」という子どもの意思の表れです。

そこで厳しく怒ったり、無理に食べさせようとすれば、子どもにとってストレス体験になりかねないので注意が必要です。

子どもの食べたくないという意思をしっかりと受け取った上で、「どれくらいだったら食べられそう？」と相談することをおすすめします。

そして食べられる分だけお皿に盛りつけてあげて、食べられない分は別のお皿に置いておくようにします。

子どもがさらに食べられるようであれば、「どう？もう少し食べてみる？」と聞いてみます。

○事例2、食器のにおいが違うと食べられない

においに敏感なＢちゃんは、食器が違うとすぐに気付きます。

食べ物の好き嫌いは少ないのですが、食器が違うだけで「もう、食べない」と言ってしまうことがあるのです。

対策法2、嫌がらない食器にしましょう

においに敏感な子どもは食器の違いによるわずかなにおいを不快に思う場合があります。

その不快感が食事をとることを妨げるのです。

そんな時は子どもが普段から使っている食器を家から持ってきてもらったり、食器を洗う洗剤や水を拭き取るときの布巾の違いにも気を遣ってください。

○事例4、衣のサクサクした食感が苦手

Ｄくんは揚げ物を噛んだ時のサクサクとした衣の感覚が苦手なようです。

普段は大好きな豚肉も、焼くのではなくとんかつにするとほとんど食べられません。

どうしても食べたい時は、衣を外して中の豚肉だけ食べてしまいます。

対応策4、衣をはがしてもＯＫにしましょう

Ｄくんのように衣の食感を嫌う子どもの中には、食感が苦手だという子どものほかに、口の中に広がる「サクサク」とした音を嫌っている場合があります。

そんな時はＤくんがやったような、衣をはがすことをＯＫにしてあげましょう。

もしくは衣をつけずに揚げる素揚げが良いかもしれません。

あくまで大事なのは中身ですから、全く食べないよりは衣をはがして中身だけでも食べてくれた方が良いでしょう。

またこのような事例は「シャキシャキ」といった音のするレタスやキャベツなどのサラダにもみられます。

このような時は茹で野菜にしてあげるのが効果的です。茹でることによって子どもが苦手とする音がしなくなります。

○事例4、特定のメーカー以外の食べ物は嫌

Dくんは○○乳業の牛乳以外は飲めません。

チーズも、ヨーグルトも、バターも○○乳業以外の食べ物は口にしようとしません。

お母さんとしてはメーカーにこだわらずに、食べて欲しいようですが…。

対応策4、中身をチェンジする工夫もアリです

発達障害（ADHD、アスペルガー障害等）の傾向のある子どもは、感覚が敏感であるためにメーカーの違いによる食べ物の食感、味、香りの違いを細かく感じ取ることができる場合があります。

どうしても違いに気付いてしまう場合は、無理に他のメーカーの物を押し付けないようにした方が良いでしょう。

また、メーカーへのこだわりは食感や味の違いだけでなく、メーカーのパッケージ、ロゴに向けられている場合があります。

その際は、別のメーカーの食品を与える場合には、そのパッケージから直接出しながら与えるのではなく、別容器に移し替えてから与える方法を試してください。

まずはお子さんが「食感や味orパッケージ」のどちらに対してこだわりを持っているかを見極める必要があります。

そして原因に応じた対応をします。